Starbucks lancia un sistema di inventario basato sull'intelligenza artificiale
Il marchio globale di caffetterie Starbucks (Starbucks, codice azionario: SBUX) ha annunciato mercoledì che, entro la fine di settembre, introdurrà un nuovo sistema di inventario basato sull'intelligenza artificiale in oltre 11.000 negozi di proprietà in Nord America.
Nel processo operativo di questo sistema, i dipendenti utilizzeranno tablet portatili dotati di software dedicato per scansionare gli scaffali dell'inventario; il software può conteggiare automaticamente la quantità dei prodotti e segnalare quelli con scorte insufficienti.
Deb Hall Lefevre, Chief Technology Officer di Starbucks, ha dichiarato in un comunicato che il sistema può accelerare la velocità di rifornimento dei prodotti, garantendo una fornitura più stabile di articoli in negozio (come cold foam, latte d'avena, sciroppo al caramello, ecc.). Nel comunicato ha scritto: "I clienti potranno gustare le loro bevande preferite ogni volta — mentre i partner (il termine che Starbucks usa per i suoi dipendenti) potranno ridurre il tempo trascorso in magazzino, dedicando più tempo alla preparazione delle bevande e all'interazione con i clienti."
Lefevre ha sottolineato che questa tecnologia è già stata implementata in migliaia di negozi Starbucks, dove la frequenza dell'inventario è aumentata di 8 volte rispetto al passato.
Secondo le informazioni ufficiali, questa tecnologia è fornita dalla società NomadGo, che offre servizi simili di inventario anche ad altri marchi di catene, come un franchisee di Taco Bell e KFC.
David Greschler, CEO di NomadGo, ha dichiarato in un comunicato stampa: "Fin dall'antichità, l'inventario è sempre stato un compito manuale, laborioso e soggetto a errori." Il comunicato afferma che la tecnologia di NomadGo è "una fusione unica di intelligenza spaziale 3D on-device, visione artificiale e realtà aumentata."
Starbucks ha dichiarato che l'introduzione di questo sistema di inventario basato sull'intelligenza artificiale fa parte del suo piano generale di ottimizzazione della catena di approvvigionamento.
Brian Niccol, CEO di Starbucks, è un sostenitore della tecnologia dell'intelligenza artificiale. Negli ultimi mesi, ha promosso l'implementazione di diverse altre tecnologie in Starbucks, tra cui l'assistente virtuale per i dipendenti "Green Dot Assist" e il sistema "Smart Queue" per ottimizzare l'ordine degli ordini dei clienti.
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